Participer au Meilleur Pâtissier en tant que jury invité a été avant tout un très beau moment d’échange et de partage. J’ai été particulièrement touché par l’énergie des candidats, leur enthousiasme, leur envie de bien faire et, pour certains, par les quelques mots très spontanés qu’ils ont pu avoir à mon égard.

C’est toujours particulier de rencontrer des passionnés qui suivent votre travail depuis longtemps et de pouvoir, le temps d’une émission, échanger directement avec eux autour du métier, de la création et de cette passion commune pour la pâtisserie.

J’ai également pris beaucoup de plaisir à retrouver l’univers du programme aux côtés de Cyril Lignac et Mercotte, avec leur regard, leur expérience et cette manière très naturelle de transmettre. Et bien sûr, une pensée toute particulière pour Laëtitia Milot, dont l’énergie et la bienveillance ont largement contribué à l’ambiance de cette journée.

Une expérience sincère, positive et pleine de belles rencontres, que je garderai avec beaucoup de plaisir.